MOMENTO DELÍCIA:RECEITA

Relembre a infância !

MAÇA DO AMOR FÁCIL

INGREDIENTES:
    1 kg de açúcar
    500 ml de água
    1 colher (sopa) de vinagre
    Corante vermelho (pó ou líquido)
    12 maçãs (pequena/média)
    Palitos de sorvete


Modo de Preparo

Maçãs:

    Lave e seque as maçãs
    Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)
    Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco

Calda:

    Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela
    Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda)
    Misture/mexa apenas a panela
    Não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda
    Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos
    Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada
    Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai , naturalmente endurecendo