quinta-feira, 23 de maio de 2013

MOMENTO DELÍCIA:DICA GASTRONÔMICA 2
BOMBA DE MORANGO E CHANTILY

Biscoito champanhe ou bolo branco(etapa1), chantily (etapa2) e (etapa3)intercalando com com as frutas e o morango.

MOMENTO DELÍCIA:DICA GASTRONÔMICA 1

SALSINHA ENROLADA EM MASSA DE PASTEL



MOMENTO DELÍCIA:RECEITA

TOSTEX DE MORTADELA


INGREDIENTES:
Tostex de Mortadela8 fatias de Pão de forma 
2 colheres de sopa de Qualy Cremosa 
4 ramos de Salsa picados 
100 gramas de Queijo Mussarela Sadia cortado em fatias finas 
200 gramas de Mortadela Sadia cortada em fatias finas 
100 gramas de Queijo Prato Sadia cortado em fatias finas


MODO DE PREPARO:
Espalhe sobre duas fatias de pão uma pasta feita com a margarina e a salsa. Sobre uma das fatias, coloque uma camada de muçarela, outra de mortadela e termine com o queijo prato.

Finalize com a outra fatia de pão e doure numa sanduicheira para tostex, virando para que doure dos dois lados. Repita esse procedimento com os demais ingredientes e sirva em seguida com um suco de laranja com abacaxi.

MOMENTO DELÍCIA:RECEITA
 BOLINHO SALGADO DE PRESUNTO


INGREDIENTES:

Bolinho Salgado de PresuntoPara o Recheio:
1 colher de sopa de Azeite de oliva 
1 colher de sopa de Cebola picada 
2 dentes de Alho picados 
2 xícaras de chá de Presunto Cozido sem Capa de Gordura Sadia ralado grosso 
2 colheres de sopa de Queijo Parmesão 
2 colheres de sopa de Salsa picada

Para a Massa:
2 Ovos 
1/2 xícara de chá de Azeite de oliva 
2 xícaras de chá de Farinha de Trigo 
1 colher de café de Sal 
1 xícara de chá de Leite desnatado 
1 colher de sopa de Fermento em pó


MODO DE PREPARO:
Para o Recheio
Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o presunto, desligue o fogo e adicione o parmesão e a salsa. Reserve.

Para a Massa
Na batedeira, bata os ovos até obter uma mistura esbranquiçada. Em seguida junte o azeite e bata mais um pouco. Aos poucos, adicione a farinha, o sal e o leite e bata até obter uma mistura homogênea. Por último, junte o fermento, misture bem e reserve.

Unte 20 forminhas de papel (tamanho 00) com margarina e acomode-as dentro de forminhas de alumínio (5,5 cm de fundo x 6,5 cm de boca x 3,5 cm de altura).

Coloque 1 colher de sopa de massa em cada forminha e, em seguida, 1 colher de sopa do recheio. Cubra com a massa restante e asse em forno preaquecido em temperatura média alta (220ºC) por 30 minutos ou até a superfície ficar dourada. Sirva em seguida.

quarta-feira, 22 de maio de 2013

MOMENTO DELÍCIA: DICA GASTRONÔMICA!

A massa é de waffle congelado (que você encontra em supermercados como o Pão de Açúcar), cortada em círculos com a ajuda de um cortador de biscoitos. Passe chantilly sobre um dos círculos e cubra com outro, como se fosse uma bolacha recheada. Intercale um morango e um mini bolinho em um palito de churrasco e pronto!

PENSE NISSO :

“Chico Xavier, costumava ter em cima de sua cama uma placa escrita: “Isso também vai passar”. Aí perguntaram para ele o porquê disso, e ele disse que era para se lembrar que quando estivesse passando por momentos ruins, mais cedo ou mais tarde eles iriam embora, que iriam passar, e que ele teria que passar por aquilo por algum motivo. Mas essa placa também era para lembrá-lo que quando estivesse muito feliz, não deixasse tudo pra trás e não se deixasse levar, porque esses momentos também iriam passar, e momentos difíceis viriam de novo. E é exatamente disso que a vida é feita: De momentos! Momentos os quais temos que passar, sendo bons ou não, para o nosso próprio aprendizado, por algum motivo. Nunca esquecendo do mais importante: Nada na vida é por acaso.”
PENSE NISSO :

MOMENTO DELÍCIA:RECEITA

ROCAMBOLE DE FRANGO COM MAIONESE

Rocambole de Frango com MaioneseINGREDIENTES:
Massa:
6 gemas
sal a gosto
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
6 claras em neve
Recheio:
200g de peito de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de maionese
6 azeitonas pretas picadas
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de folhas de erva doce picadas
sal a gosto
Queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO:
Massa:

Na batedeira, bata as gemas com o sal, a farinha de trigo, o amido, o leite e o fermento até obter uma massa homogênea.
Acrescente as claras em neve. Coloque em uma forma de 26 cm X 38 cm untada e enfarinhada.
Asse no forno preaquecido a 200º por aproximadamente 20 minutos.
Recheio:

Em uma tigela, misture o frango, a maionese, as azeitonas, a salsa e a erva doce. Reserve.
Desenforme a massa sobre um pano de prato polvilhado com queijo ralado.
Deixe amornar, distribua o recheio e enrole como rocambole.
Cubra com um pouco de maionese e polvilhe o queijo ralado.
Dicas: Substitua a maionese por requeijão.
FICA A DICA :#SuperLua


É denominado SuperLua,quando em sua trajetoria eliptica, a Lua fica no ponto mais proximo da a uma distância de pouco menos de 357 mil km da Terra,podendo parecer até 14% maior e 30% mais brilhante do que na sua fase mais distante.Tal evento se repete a cada 413 dias e o proximo ocorrerá no dia 23 de junho de 2013 , o que por sorte nossa, será periodo de Lua Cheia.Então marquem encontros romanticos com a sua amada, quem sabe não rola a magia do luar ehm ? rsrs
#FELIZ DIA DO ABRAÇO!! #

MOMENTO DELÍCIA: DICA GASTRONÔMICA!
Cupcake  de ferrero rocher e nutella!humm.

PENSE NISSO :



“Rir é correr o risco de parecer tolo. Chorar é correr o risco de ser sentimental. Expor seus sentimentos é correr o risco de mostrar seu verdadeiro eu. Confiar é correr o risco de se decepcionar. Amar é correr o risco de não ser correspondido. Viver é correr o risco de morrer, mas lembre-se: Os barcos estão mais seguros no porto, porém não foram feitos para isso.”
— Desconhecido.


sexta-feira, 17 de maio de 2013

VAMOS RIR , PORQUE AMAR TA DIFÍCIL :


MOMENTO DELÍCIA:RECEITA
ESTROGONOFE GRATINADO

INGREDIENTES:
Estrogonofe gratinado2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola ralada 
2 dentes de alho amassados 
1/2 copo de vinho branco 
1 kg de frango (peito) cortado em tiras

Molho
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 copos de leite 
2 gemas batidas
2 colheres (sopa) de creme de leite
3 colheres (sopa) de ketchup 
1 pitada de noz-moscada 
100 g de cogumelo
1 pitada de açafrão 
2 colheres (sopa) de requeijão 
Queijo ralado a gosto
1 pacote de batata palha

MODO DE FAZER :

1. Em uma panela, derreta a margarina e doure a cebola e o alho. Junte o vinho e o frango, e deixe cozinhar até ficar macio. Desligue o fogo e reserve.
2. Em outra panela, derreta a margarina, junte a farinha de trigo e mexa bem.
3. Junte aos poucos o leite e as gemas. Mexa sem parar até engrossar.
4. Adicione o creme de leite, o ketchup, a noz-moscada, o cogumelo e o açafrão.
5. Misture o molho com o frango. Ponha em um refratário, cubra com o requeijão e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido, a 200ºC, até gratinar. Retire do forno, coloque por cima a batata palha e sirva em seguida.


PENSE NISSO :
DICAS GASTRONÔMICAS !!!
Para a galera péssima na cozinha!rsrs idéias super simples , que ficam dignas de um chefe !
Cupcakes com recheio de biscoitos

Gelatina diferente :

Biscoitos recheados decorados com confeitos.


“Pois, diante desse imenso ponto de interrogação que é o futuro de todos nós, reformulei minhas crenças: estou me dando o direito de não pensar tanto, de me cobrar menos ainda, e deixar para compreender depois. Desisti de atracar o barco e resolvi aproveitar a paisagem.”

Martha Medeiros 


MOMENTO DELÍCIA:RECEITA

BAURU DE PÃO DE FORMA

Bauru de pão de formaINGREDIENTES:
01- colher de (sobremesa) de margarina
01- fatia de presunto de peru
01- fatia de mussarela
1/2- unidade de tomate em fatia
02- fatias de pães de forma


MODO DE PREPARO :
Passe a margarina nas duas fatias de pão. Coloque o presunto, o tomate, e a mussarela em uma metade do pão.
Feche o sanduíche.Leve pra aquecer no forno elétrico por 3 minutos para derreter o queijo.
Obs: Pode decorar com orégano e tomate.
PENSE NISSO  :

segunda-feira, 13 de maio de 2013

MOMENTO DELÍCIA:RECEITA


TRUFA BICOLOR


Trufa bicolorPreparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 50 porções
Dificuldade: Médio


INGREDIENTES:

. 1 lata de creme de leite
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 2 colheres (sopa) de mel
. 400 g de chocolate branco
. 1 colher (sobremesa) de essência de cereja
. 150 g de cerejas picadas
. 400 g de chocolate meio amargo
. 1 colher (sopa) de conhaque

MODO DE PREPARO:
1. Prepare a massa clara: leve 1/2 lata de creme de leite, 1 colher (sopa) de manteiga e 1 colher (sopa) do mel ao fogo. Ao abrir fervura, retire. 
2. Coloque o chocolate branco picado, mexendo bem para que derreta, acrescente a essência de cereja e bata bem. 
3. Despeje essa preparação em um refratário raso, cubra com filme plástico e leve à geladeira.
4. Faça a massa escura, da mesma forma que a clara: leve 1/2 lata de creme de leite, 1 colher (sopa) de manteiga e 1 colher (sopa) do mel ao fogo. Ao abrir fervura, retire.
5. Retire o refratário com a massa clara da geladeira, distribua as cerejas picadas, cubra com a massa escura e leve novamente à geladeira por 1 hora. 
6. Derreta o chocolate meio amargo conforme instruções da embalagem.
7. Preencha as cavidades da forma para trufas e bata sobre uma superfície para que saiam as bolhas de ar e o chocolate se acomode na forma.
8. Vire para escorrer o excesso. Cubra com papel impermeável e leve à geladeira com as bordas para baixo por 5 minutos. 
9. Coloque porções do recheio de trufas, cubra com uma camada de chocolate e leve à geladeira até que as trufas estejam soltas da forma.

FICA A DICA :
PIPOCA DE MICRO-ONDAS SEM ÓLEO

Em um recipiente alto que possa ir ao micro-ondas, coloque 5 colheres (sopa) de milho para pipoca, 5 colheres (sopa) de água e sal (eu usei 1 colherinha de café). Misture bem, tampe com filme plástico e faça 4 furinhos para sair o vapor (use a pontinha de uma faca ou tesoura para isso). Leve ao micro-ondas em potência máxima. O ideal é que o recipiente seja de vidro porque o filme não vai aderir ao plástico e vai voar pipoca por todo o microondas.

*** Agora atenção porque cada micro-ondas é de um jeito, no meu, foram 6 minutos. Somente depois de 4 minutos as pipocas começaram a estourar e depois de 2 minutos estavam todas estouradas. Quase não ficou nada sem estourar.
*** Quando o intervalo entre um estouro e outro começar a ficar mais longo, pare o micro-ondas para não queimar as pipocas já estouradas.

 FELIZ DIA DAS MÃES!!
 peço desculpas pelo atraso , mais gostaria de mandar meu grande abraço a todas as mães do mundo... mas principalmente para uma q é a mais especial pra mim , minha mãe! Edma de Lourdes , mãe te amo demais !!!!

Mãe é o amigo mais verdadeiro que temos quando a dificuldade dura e repentinamente cai sobre nós; quando a adversidade toma o lugar da prosperidade; quando os amigos que se alegram conosco nos bons momentos nos abandonam; quando os problemas complicam-se ao nosso redor, ela ainda estará junto de nós, e se esforçará através de seus doces preceitos e conselhos para dissipar as nuvens de escuridão, e fazer com que a paz volte aos nossos corações.
Washington Irving


sexta-feira, 10 de maio de 2013

  MOMENTO DELÍCIA:RECEITA
 MUSSE DE LIMÃO COM MERENGUE
Musse de limão com merenguePreparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 6
Dificuldade: Fácil


INGREDIENTES:
Merengue:
. 3 claras

. 1 e ¼ de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
. ½ colher (chá) de vinagre
. 1 colher (chá) de amido de milho

Musse:
. 1 lata de leite condensado
. Suco de 2 limões
. 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 3 claras batidas em neve
. Raspas de limão a gosto

MODO DE PREPARO:
Merengue: Bata as claras em neve, acrescentando o açúcar aos poucos. Acrescente o vinagre, o amido de milho e bata até incorporar tudo. Unte e forre uma assadeira com papel-manteiga. Com o saco de confeitar, faça um circulo. Asse no forno sem aquecer e extremamente baixo, por aproximadamente 1 hora. Retire o merengue do forno e deixe esfriar.

Musse: No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão até formar um creme espesso. Transfira para uma tigela, misture o creme de leite, a gelatina, hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, e as claras em neve. Corte o merengue em pedaços irregulares. Em taças individuais, acomode os pedaços de merengue mesclados com a musse. Leve à geladeira até a musse firmar e, na hora de servir, polvilhe as raspas de limão.

Dica: Use o merengue para incrementar qualquer receita de musse
VAMOS RIR , PORQUE AMAR TA DÍFICIL :
Pão de queijo recheadoMOMENTO DELÍCIA:RECEITA
PÃO DE QUEIJO RECHEADO


INGREDIENTES:
. 1 xícara (chá) de óleo
. 1 xícara (chá) de leite
. 3 ovos
. Sal a gosto
. 3 xícaras (chá) de polvilho azedo
. 100 g de queijo parmesão ralado

Recheio:
. 150 g de queijo minas cortado em cubos
. 1 xícara (chá) de azeitona picada
. Orégano a gosto

MODO DE PREPARO:
No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, o sal, o polvilho e o queijo ralado. Distribua em forminhas de empada untadas com margarina. Por cima, coloque os cubos de queijo, as azeitonas e polvilhe o orégano. Asse por 20 minutos ou até dourar.
FIQUE ATENTO !
Os estudantes terão até 27 de maio para fazer a inscrição no Enem. Você pretende prestar a prova? 
 
FAÇA  VOCÊ MESMO :
Varal de fotos !Boa ideia para alegrar  o ambiente  e fazer uma surpresa para o seu amor !

quinta-feira, 9 de maio de 2013

MOMENTO DELÍCIA: RECEITA
                       ESTROGONOFE DE SALSICHA

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil

INGREDIENTES :
· 1 colher (sopa) de margarina

http://mdemulher.abril.com.br/imagem/culinaria/galeria/receita-estrogonofe-de-salsicha.jpg· 1 colher (sopa) de óleo
· 1 cebola picada
· 2 dentes de alho picados
· 200 g de cogumelo fatiado
· 500 g de salsichas cortada em pedaços de 1 cm
· 3 colheres (sopa) de mostarda
 1/4 de xícara (chá) de catchup
· 1/2 xícara (chá) de leite· 1 lata de creme de leite
· Sal e pimenta a gosto· Salsa picada a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, aqueça a margarina, o óleo, doure a cebola e o alho. Junte o cogumelo, a salsicha, a mostarda, o catchup, o leite e o creme de leite. Tempere com o sal e a pimenta. Deixe ferver, desligue o fogo e junte a salsinha.

Dica: Sirva com arroz e batata palha.

quarta-feira, 8 de maio de 2013

MOMENTO DELÍCIA :RECEITA
BOLO SORVETE DE CHOCOLATE

INGREDIENTE:   
1
    Sorvete:
    170 g de chocolate meio amargo
    1 lata de leite condensado
    1 lata de leite
    Se tiver emulsificante coloque 1 colher (sopa), fica mais cremoso
    Bolo:
    3 ovos
    2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    1 xícara (chá) de açúcar
    1 xícara (chá) de achocolatado
    ½ xícara (chá) de óleo
    1 colher (sopa) de fermento em pó
    Brigadeiro:
    1 lata de leite condensado
    1 colher (sopa) de margarina
    2 colheres (sopa) de chocolate em pó (cacau)

MODO DE PREPARO:

Sorvete:
    Derreta o chocolate em banho-maria e bata no liquidificador com o resto dos ingredientes
    Coloque em uma vasilha e leve ao freezer
    Depois de mais ou menos 5 horas tire uma vez e bata na batedeira pra dar uma leveza ao sorvete

Bolo:
    Bata tudo no liquidificador, coloque em uma vasilha, misture 30 g de nozes picadas e asse em forno 200ºC por mais ou menos 40 minutos
    Tire do forno, desenforme, deixe esfriar e corte em camadas finas (pelo menos 2 discos de 1 cm)

Brigadeiro:
    Leve ao fogo baixo até desgrudar o fundo e misture uma caixinha de creme de leite

Montagem:
    Em uma forma de fundo removível coloque um disco de bolo, o sorvete batido, outro disco de bolo, o brigadeiro e leve ao freezer
    Demora bastante para endurecer, eu só consegui comer no dia seguinte
    Desenforme, passe granulado em volta e sirva


VIDA
 
Já perdoei erros quase imperdoáveis,
tentei substituir pessoas insubstituíveis
e esquecer pessoas inesquecíveis.

Já fiz coisas por impulso,
já me decepcionei com pessoas
que eu nunca pensei que iriam me decepcionar,
mas também já decepcionei alguém.

Já abracei pra proteger,
já dei risada quando não podia,
fiz amigos eternos,
e amigos que eu nunca mais vi.

Amei e fui amado,
mas também já fui rejeitado,
fui amado e não amei.

Já gritei e pulei de tanta felicidade,
já vivi de amor e fiz juras eternas,
e quebrei a cara muitas vezes!

Já chorei ouvindo música e vendo fotos,
já liguei só para escutar uma voz,
me apaixonei por um sorriso,
já pensei que fosse morrer de tanta saudade
e tive medo de perder alguém especial (e acabei perdendo).

Mas vivi!
E ainda vivo!
Não passo pela vida.
E você também não deveria passar!

Viva!!

Bom mesmo é ir à luta com determinação,
abraçar a vida com paixão,
perder com classe
e vencer com ousadia,
porque o mundo pertence a quem se atreve
e a vida é muito para ser insignificante.
Augusto Branco
MOMENTO DELICIA:RECEITA
FOGAZZA FRITA
Tempo de preparo 1h 30min
    Rendimento 20 porções

  INGREDIENTES:

    2 tabletes de fermento biológico
    3 colheres de sopa de óleo
    1 colher de sopa rasa de sal
    500 g de farinha de trigo
    250 ml de leite integral
    Recheio a gosto

MODO DE PREPARO:
    Em uma tigela grande, dissolva o fermento com o sal
    Adicione o leite e o óleo
    Acrescente aos poucos a farinha até a massa ficar homogênea e consistente
    Deixe a massa descansar e crescer (aproximadamente 30 minutos)
    Abra a massa em forma circular, coloque o recheio de sua preferência e feche, pode-se utilizar o garfo para ajudar
    Frite em óleo não muito quente


PERGUNTA DO DIA  :
MOMENTO DELÍCIA:RECEITA 
PAVê DE LEITE CONDENSADO
Pavê de leite condensado
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Médio

INGREDIENTES:
. 1 lata de leite condensado
. 3 gemas
. 1 ½ xícara (chá) de leite
. 8 biscoitos champagne
. 1 ½ xícara (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Cobertura:
. 2 claras
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1 caixa de creme de leite
. Caldas prontas para sorvete, a gosto, de morango e de chocolate


MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas e uma xícara (chá) de leite. Transfira para uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar levemente. Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando. Em um prato fundo, misture o leite restante com o achocolatado. Passe os biscoitos nessa mistura e coloque em uma forma de 15 x 21cm, forrada com papel-alumínio. Cubra com o creme e leve ao congelador por quatro horas.

Cobertura: Em uma panela, coloque as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver (tenha cuidado para não cozinhar a clara). Transfira para a batedeira e bata até formar um suspiro firme. Junte o creme de leite e misture, sem bater. Cubra o creme congelado e volte ao congelador por duas horas ou até a hora de servir. Desenforme e sirva em pedaços, regando com as duas caldas.

terça-feira, 7 de maio de 2013

PENSE NISSO :
SAÚDE EM FOCO :
MOMENTO DELÍCIA:RECEITA
 COMO FAZER BATATA FRITA COM BACON E  QUEIJO DERRETIDO
 
Batatas fritas sempre foi um grande aperitivo e ainda mais se são servidas com com bacon e queijo. Melhor ainda, com molhos cremosos com o ranch e de cheddar para nachos.
Modo de preparo:
Passo 1: Frite as batatas na fritadeira com óleo bem quente ou assar no forno de acordo com instruções da embalagem.  Escorra em papel toalha.
Passo 2: Prepare o bacon.
 
 Passo 3: Em uma panela pequena aqueça o molho de queijo nacho. (existem prontos no supermercado)
 
Divida as batatas fritas uniformemente e coloque em pratos individuais para servir.
Cubra com molho ranch cremoso, molho de queijo nacho, bacon picadinho e cebolinha.
Se preferir, leve ao forno por 2 minutos para manter bem quentes antes de servir.
DICA DA SEMANA : Que tal um livro pra animar sua semana ?atualize  seu software!E deixe seu comentário ; que livro está agitando seus dias?

VOCÊ SABIA ?
PENSE NISSO : Abra sua mente !!