MOMENTO DELÍCIA:RECEITA 

PASTEL DE FRANGO  ASSADO

 Tempo de preparo
1h 30min
Rendimento
12 porções

INGREDIENTES

Massa::
7 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo peneirada
1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina gelada
1 colher (sopa) cheia de banha gelada
1/4 xícara (chá) de leite
Recheio::
1 peito de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de cebola picadinha
3 dentes de alho amassados e picadinhos
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha
1/2 xícara (chá) de azeitona picadinha
Catupiry
Para pincelar::
1 gema
1 colher (café) de manteiga derretida

MODO DE PREPARO
Massa:
Em uma tigela grande, misture muito bem o sal, a farinha e o fermento
Acrescente a manteiga e a banha e misture bem com a ponta dos dedos, como se fosse uma farofa
Acrescente o leite aos poucos, sovando bem a massa
Amasse bem
Leve à geladeira e deixe descansar por 1 hora
Abra a massa com um rolo e corte discos para fazer os pastéis
Reserve
Recheio:
Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho e a cebola
Acrescente o peito de frango desfiado
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
Acrescente a salsinha picadinha e a azeitona e deixe refogar
Desligue o fogo
Deixe o recheio esfriar
Coloque porções de recheio em cada disco de massa, acrescente catupiry a gosto e feche os pastéis com a ajuda de um garfo
Misture a gema com a manteiga e pincele sobre os pasteizinhos
Leve ao forno pré-aquecido, a 180º, em forma untada e enfarinhada, por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado

Informaçães Adicionais
Dicas: Pode-se substituir o recheio de frango por ouros recheios como: palmito, calabresa, carne moída, camarão, queijo.
Nesse recheio de frango pode-se acrescentar ervilhas, milho verde, palmito e 1 caixinha de creme de leite no final do cozimento.